Premièrement, je dois avouer que j'étais un peu mal à l'aise puisque sur les 12 participants, nous étions que 2 qui ne connaissions personne. Cependant, j'ai foncé pour aller découvrir les talents de notre chef. Ma deuxième crainte apparut lors de l'explication du menu.................. oups........... Je sais, je suis un peu.... (quand même moins que ma fille!) difficile! Je goûte cependant ce qu'il y a dans mon assiette... habituellement du moins! Mais lorsque chef Apollo nous a annoncé que nous ferions un tartare de filet mignon... ouf! Mais après avoir tant travailler pour faire la recette... j'avoue, un peu du bout des lèvres, j'ai décidé de me lancer et de goûter. Eh bien, ça a valu le coup! MIAM! Un tartare de filet mignon avec des assaisonnements à la japonaise... c'était succulent!
Bref, je ne vous raconterai pas le cours dans ses moindres détails comme je l'ai fait pour mes amies Karine, Catherine et Marie-Anne (désolée les filles!) ;) Mais je peux vous dire que 1- la guilde culinaire est un endroit exceptionnel pour suivre des cours de cuisine. 2- Le chef M. Giovanni Apollo est drôle, intelligent et très bon pédagogue. Je me dois d'aller visiter son restaurant sous peu (je vous en donnerai des nouvelles!) 3- Je DOIS essayer de manger du poisson fait par quelqu'un qui connaît l'art de l'assaisonnement, car si j'ai aimé un tartare de filet mignon bien assaisonné, rien n'est impossible! 4- J'ai toujours eu le rêve secret de cuisiner comme un chef... j'en suis loin du compte, mais la cuisine est une de mes nouvelles passions... comme si j'en avais pas encore assez! lollllBref, comme vous le verrez rapidement, une autre passion: la photographie! J'aime en prendre et j'ai mon petit côté groupie! Je vous ai donc mis ma photo avec Giovanni Apollo et Jonathan Garnier (chef et propriétaire de la Guilde culinaire) Enjoy!
2 commentaires:
Ça fait quelque temps que j'en parle à mon chum qu'un cours de cuisine avec de vrai chef ça serait hot. On adore la bonne bouffe et je suis adepte de toutes ses émissions de cuisine. Même si mes amis proches me disent me trouver bonne cuisinière, je suis loin derrière avec mes connaissances culinaires. Je t'envie pour ce beau cadeau mais ça sera mon tour bientôt...du moins avant 2013 j'espère! Tu peux faire un check sur ta liste de FOLIES ;)
Geneviève Gauthier, 9 mai 2012, 22h49
Oh oui, un check de fait... mais qui vient de créer une liste qui en veut plus!!!
Je ferai probablement un cours privé à la Guilde Culinaire, si ça t'intéresse, je t'écris! ;)
Enregistrer un commentaire